美食特产
品尝万载特色美食
万载六大碗
富贵油卷
万载六大碗的头菜，又称"八宝油卷"，是万载待客的最高礼遇。选用猪肉、猪网油、笋干、马蹄等八种食材精制，以猪网油包裹肉馅，经蒸制而成。外皮软糯微脆，内馅鲜香醇厚，口感丰富有层次。承载着富贵发财、步步高升的美好寓意，是万载宴席中不可或缺的开篇佳肴，藏着当地人的热忱与期许。
万载扎肉
源于明末清初的传统佳肴，类似宜春扣肉却独具万载特色。选用优质五花肉，经腌制、油炸、蒸制等多道工序制成，色泽晶莹红亮，油润光泽。肉质肥而不腻，瘦而不柴，醇香软糯，入口即化，每一口都饱含浓郁的酱香与油脂的醇香。寓意生活富足、红红火火，是万载宴席中彰显喜庆氛围的必备菜品。
万载诈肉
万载极具特色的"以米代肉"佳肴，打破主食与硬菜的界限。以本地米粉和新鲜猪肉为原料，经搅拌、蒸制等传统工艺制成，虽不含大量鲜肉，却满口肉香。口感软糯筋道，咸香适中，吸饱了肉汁与调料的精髓，不油不腻，老少皆宜。寓意五谷丰登、年年有余，是镌刻着万载农耕文化的特色美味。
万载块鱼
选用万载本地新鲜草鱼，切成大小均匀的块状，用酒娘和食盐腌制入味后，经油炸至金黄色，再上锅蒸制而成。外皮微脆，内里细嫩滑嫩，鲜香味浓，鱼刺软烂可食，无需担心卡喉。色泽金黄诱人，口感层次丰富，酒娘的醇香中和了鱼肉的腥味，更添风味。寓意顺心顺意、年年有余，是宴席上寓意美好的经典鱼类菜肴。
康乐三黄鸡
选用万载本地散养的康乐三黄鸡，兼具羽黄、爪黄、喙黄的鲜明特征。采用传统清炖工艺，不添加过多调料，最大程度保留鸡肉本味。成品汤清色亮，肉质细嫩紧实，皮滑不腻，鲜香味醇，营养十分丰富。寓意大吉大利、万事如意，既是宴席上的硬菜，也是滋养身心的佳品，尽显万载本土风味。
清炖黑山羊
万载六大碗中的滋补佳品，选用本地优质黑山羊为原料，经慢火清炖而成。汤色清亮透明，无丝毫膻味，肉质细嫩不柴，醇香四溢，入口即化。富含蛋白质和多种矿物质，是万载人冬至时节的传统补品。承载着三阳开泰、好运常来的吉祥寓意，每一口都是大自然的馈赠，暖身又暖心。
其他美食
罗城扎粉
罗城扎粉是万载省级非遗美食，明时起源于泰溪河两岸，以本地早米为原料，经浸磨、扎制、日晒等传统工艺制成。粉条约2-3毫米粗，色白如银、柔韧爽滑，久煮不烂，猛火快炒后根根分明，裹着酱香与鲜辣，带着独特发酵微香，是万载宴席与家常的经典主食。
万载剁肉
万载经典家常小炒，传承百年风味，选用本地现宰黑猪肉前槽部位，手工剁制入味，肥瘦比例恰到好处。经热油煸炒，搭配本地鲜椒、蒜苗爆炒，色泽红亮诱人。入口鲜嫩多汁，鲜辣交织，蒜香与肉香浓郁回甘，下饭十足。承载着万载人的乡愁，是街头巷尾的热门美味，尽显赣湘融合的鲜辣特色。
万载番鸭
万载本土特色家禽美食，选用本地散养的黑番鸭，瘦肉率高、肉质紧实。可采用红烧、清炖或子姜焖制等多种做法，最宜焖煮入味，成品香气浓郁，肉质细嫩不柴，无丝毫膻味，汤汁醇厚绵长。搭配本地鲜姜、蒜苗调味，吸饱酱汁后鲜香味浓，是万载人宴客、过节的必备硬菜，藏着最地道的乡土烟火气。
传统特产
万载百合
万载特色药食同源美食，选用本地种植千年的龙牙百合，以肥厚无渣的鳞茎为原料，可清炒、蒸制或制成羹品。成品色泽洁白，口感清甜脆嫩，自带百合独有的鲜香，不苦不涩，淀粉含量丰富，营养醇厚。承载着吉祥美满的寓意，既是家常餐桌上的清爽佳肴，也是滋养身心的天然补品，尽显万载农耕风味。
表芯纸
万载三大特产之一的表芯纸，宋时便是核心产地，清代达生产鼎盛。以本地毛竹为原料纯手工制作，成品色淡黄、纤维细长，质嫩性韧且厚薄均匀，兼具吸水性强、耐拉易燃的特点，古时为万载富源之本，如今仍远销湘鄂及东南亚，是祭祀、民俗多用的传统名纸。
南酸枣糕
万载地理标志产品南酸枣糕，以当地深山野生南酸枣为原料，无添加色素与食用胶，经传统熬制与现代低温工艺制作。糕体呈琥珀色，柔韧不粘牙，酸中带甜且果香浓郁，富含植物黄酮、天然果胶等营养，口感纯滑，是老少皆宜的天然健康伴手礼。